Comprimés de Bouillon de Légumes Maison au Thermomix : Facile et Utile
Les comprimés de bouillon de légumes sont un indispensable de la cuisine, mais pourquoi ne pas les fabriquer vous-même ? Avec notre recette au Thermomix, vous découvrirez à quel point c’est simple et délicieux de préparer ces petits trésors maison. Découvrez comment épater vos amis et votre famille avec des plats savoureux grâce à vos propres bouillons de légumes.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 carottes, pelées et coupées en morceaux
- 2 poireaux, nettoyés et coupés en morceaux
- 2 oignons, pelés et coupés en morceaux
- 2 branches de céleri, coupées en morceaux
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 litres d’eau
Préparation de la recette de Comprimés de Bouillon de Légumes Maison au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les carottes, les poireaux, les oignons, le céleri, le bouquet garni, le gros sel, le poivre noir, et l’huile d’olive.
- Mixez le tout pendant 10 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez 500 ml d’eau et faites cuire pendant 10 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Mixez de nouveau pendant 1 minute à la vitesse 10 pour obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les 1,5 litres d’eau restants et faites cuire pendant 30 minutes à 100°C à la vitesse 2.
- Filtrez le bouillon à travers un tamis fin pour retirer les morceaux de légumes.
- Versez le bouillon filtré dans des bacs à glaçons et congelez jusqu’à ce qu’il soit solide.
- Une fois gelés, démoulez les comprimés de bouillon de légumes et conservez-les dans un sac de congélation au congélateur.
