Toasts de chèvre et tomates au pesto au Thermomix. Découvrez la recette de Toasts de chèvre et tomates au pesto au Thermomix simple à réaliser.
Un délicieux Apéritif plein de fraîcheurs et de saveurs.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le pesto :
- 30 g de parmesan,
- 15 g de basilic (uniquement les feuilles),
- 20 g de pignons de pin,
- 1 gousse d’ail,
- 50 g d’huile d’olive,
- Sel,
Pour le reste des toasts :
- 6 tranches de pain moyennes,
- 12 tomates cerises,
- 100 g de fromage de chèvre frais,
- 50 g de fromage à tartiner,
Préparation des Toasts de chèvre et tomates au pesto :
- Dans un grille-pain, nous faisons griller les tranches de pain pendant que nous préparons le reste de la recette.
- Dans une poêle sans huile, dorer légèrement les pignons de pin. Retirer et réserver.
- Nous mettons le parmesan dans le verre et le râpons pendant 15 secondes, vitesse 10.
- Ajouter les pignons de pin grillés, l’ail, les feuilles de basilic, l’huile et le sel, puis programmer pendant 15 secondes, vitesse 7. Retirer et réserver.
- Nous mettons le fromage de chèvre et le fromage à tartiner dans le verre, puis nous programmons pendant 15 secondes, vitesse 3.
- Nous lavons les tomates et les égouttons, puis nous les coupons en quartiers, les mettons dans un bol et les assaisonnons avec quelques cuillères à soupe de pesto.
Pour le montage :
- Sur les tranches déjà grillées, étalez une couche généreuse du mélange de fromage.
- Ensuite, répartir les tomates assaisonnées et ajouter un peu de pesto sur chaque toast.
- Enfin, nous les mettons sur un plateau et les servons.
