Rillons tourangeaux au thermomix

Rillons tourangeaux au thermomix. Découvrez la recette de Rillons tourangeaux au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 Kg de poitrine de porc,

180 g de vin blanc sec,

1 cuillère à soupe de Patrelle,

50 g de sain doux,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par couper la poitrine de porc en morceaux.

Mettez dans le bol de votre thermomix le sain doux puis réglez à vitesse cuillère durant 2 minutes à 100°C.

Ajoutez les morceaux de porc ainsi que la cuillère à soupe de Patrelle puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes température Varoma.

Remuez votre préparation à l’aide d’une spatule puis ajoutez le vin blanc et réglez à vitesse cuillère durant 5 minutes à température Varoma puis placez le panier cuisson afin d’éviter les éclaboussures.

Par la suite, égouttez les Rillons et laissez refroidir puis placez-les dans le réfrigérateur.

Servez les rillons couper en dés pour votre apéritif et régalez-vous.

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