Rillons tourangeaux au thermomix. Découvrez la recette de Rillons tourangeaux au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 Kg de poitrine de porc,
180 g de vin blanc sec,
1 cuillère à soupe de Patrelle,
50 g de sain doux,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par couper la poitrine de porc en morceaux.
Mettez dans le bol de votre thermomix le sain doux puis réglez à vitesse cuillère durant 2 minutes à 100°C.
Ajoutez les morceaux de porc ainsi que la cuillère à soupe de Patrelle puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes température Varoma.
Remuez votre préparation à l’aide d’une spatule puis ajoutez le vin blanc et réglez à vitesse cuillère durant 5 minutes à température Varoma puis placez le panier cuisson afin d’éviter les éclaboussures.
Par la suite, égouttez les Rillons et laissez refroidir puis placez-les dans le réfrigérateur.
Servez les rillons couper en dés pour votre apéritif et régalez-vous.
