Mini Tortillas de Chou-fleur au Thermomix : L’Apéritif Sain et Savoureux
Mettez une touche d’originalité dans vos apéritifs avec notre recette de mini tortillas de chou-fleur préparées au Thermomix. Ces petites bouchées croustillantes et légères sont parfaites pour surprendre vos convives. À la fois saines et délicieuses, elles se garnissent à volonté pour satisfaire toutes les papilles. Découvrez comment les préparer et régalez-vous !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les mini tortillas :
- 1 petit chou-fleur (environ 500 g), coupé en petits bouquets,
- 2 œufs,
- 50 g de parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- Sel et poivre, au goût,
- Huile d’olive pour la cuisson,
Pour la garniture (au choix) :
- Légumes sautés,
- Poulet grillé,
- Laitue,
- Tomates,
- Avocat,
- Fromage râpé,
- Crème fraîche,
- Salsa,
Préparation de la recette de Mini Tortillas de Chou-fleur au Thermomix :
- Placez les petits bouquets de chou-fleur dans le bol du Thermomix. Mixez-les à vitesse 5 pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture de type semoule.
- Transférez le chou-fleur dans un bol adapté au micro-ondes, couvrez-le d’un film plastique et faites cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez refroidir.
- Une fois refroidi, placez le chou-fleur dans un torchon propre et pressez pour éliminer l’excès d’humidité.
- Dans un bol, mélangez le chou-fleur pressé, les œufs, le parmesan râpé, la farine, l’ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Versez une petite quantité de la pâte à base de chou-fleur dans la poêle pour former une mini tortilla d’environ 7 à 8 cm de diamètre. Étalez-la légèrement.
- Faites cuire les mini tortillas pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile si nécessaire.
- Garnissez les mini tortillas de chou-fleur avec vos ingrédients préférés, comme des légumes sautés, du poulet grillé, de la laitue, des tomates, de l’avocat, du fromage râpé, de la crème fraîche et de la salsa.
- Servez les mini tortillas chaudes en apéritif ou en entrée.
- Ces mini tortillas de chou-fleur au Thermomix sont une option légère et savoureuse pour les amuse-gueules ou les entrées. Personnalisez-les avec vos garnitures préférées pour un régal festif !
