Houmous de carottes et pois chiche : Onctueux et Sain.
Faites voyager vos papilles avec ce délicieux houmous, parfaitement épicé et crémeux à souhait !
Ingrédients pour 6 portions :
- 150 g de pois chiches,
- 140 g de carottes,
- 50 g d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de tahini,
- 1 cuillère à café de crème de soja,
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cuillère à café de graines de sésame,
- 1/2 citron,
- 5 brins de coriandre,
- Sel et poivre,
Préparation de Houmous de carottes et pois chiche :
- Dans le bol du mixeur, il faut verser les carottes coupées en morceaux, les pois chiches ainsi que l’ail écrasé.
- Ensuite, il faut ajouter la coriandre émincée, le tahini, le jus de citron et l’huile d’olive, avant de mixer le tout à grande vitesse. Pour assaisonner la préparation, il est conseillé de saler et de poivrer.
- Enfin, il est nécessaire de réserver le houmous au frais pendant au moins 2 heures, voire davantage si vous le préparez le matin pour le soir.
- Au moment de servir, il suffit de verser de la crème de soja sur le dessus du houmous et de parsemer le tout de pignons de pin et de graines de sésame noir.
