Chips maison à la friteuse. Découvrez la recette de Chips maison à la friteuse simple et facile à réaliser.
De savoureuses chips faites maison, parfaites pour un apéritif ou pour une soirée cinéma à la maison.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de pommes de terre,
- 1/2 cuillère à café de paprika,
- Huile de friture,
- Sel,
Préparation :
- Épluchez et lavez les pommes de terre.
- A l’aide d’une mandoline, taillez-les en rondelles très fines (2 mm d’épaisseur maximum).
- Plongez-les dans un saladier d’eau froide. Egouttez-les puis séchez-les en les étalant sur du papier absorbant.
- Chauffez l’huile de friture à 160°C dans une friteuse.
- Plongez les rondelles de pommes de terre par petites quantités. Laissez-les colorer, puis retournez-les à l’aide d’une écumoire.
- Lorsqu’elles sont dorées, déposez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez de sel et de paprika puis dégustez vos chips maison.
