Bûche de fromage aux canneberges et aux pistaches. Découvrez la recette de Bûche de fromage aux canneberges et aux pistaches simple à réaliser.
Un apéritif délicieux et festif qui plaira à coup sûr à vos invités.
Ingrédients pour 20 portions :
- 160 g de canneberges séchées,
- 150 g de pistaches décortiquées, grillées et salées,
- 220 g de fromage de chèvre,
- 125 g de fromage à la crème type Philadelphia, ramolli à température ambiante,
- 2 cuillères à soupe de miel,
Préparation :
- À l’aide d’un robot culinaire, hacher les canneberges séchées en petits morceaux. Mettre de côté.
- Placer les pistaches dans le robot culinaire et hacher finement.
- Placer le fromage de chèvre, le fromage à la crème et le miel dans un bol. Ajouter ¼ tasse de pistaches hachées et ¼ tasse de canneberges hachées, puis mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Placez une feuille de pellicule plastique sur un banc plat. Façonner le mélange de fromage en forme de bûche et envelopper dans la pellicule plastique.
- Réfrigérer pendant 30 minutes.
- Placer le reste des canneberges hachées et des pistaches sur un plateau plat ou un morceau de papier sulfurisé.
- Déballer la bûche de fromage et l’enrober avec les canneberges et les pistaches hachées.
- Réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Sortir la bûche de fromage du réfrigérateur 10-15 minutes avant de servir pour lui permettre de ramollir légèrement.
- Servir avec un filet de miel (facultatif).
