Aïoli aux Truffes au thermomix

Aïoli aux Truffes au thermomix. Découvrez la recette d’Aïoli aux Truffes au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 gousse d’ail,

1/4 cuillère à café de sel,

1/4 cuillère à café de poivre noir concassé,

1 oeuf,

3 à 5 g de truffe noire,

50 g de jus de citron,

300 g d’huile au goût doux,

Préparation :

Commencez par éplucher l’ail puis coupez-les en deux et mettez-le dans le bol de votre thermomix.

Ajoutez dans le bol l’oeuf, la truffe, salez et poivrez, puis réglez à vitesse 9 durant 3 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, insérez le papillon et réglez à vitesse 4 durant 2 minutes.

Versez l’huile et le jus de citron lentement à travers l’orifice du couvercle pendant que le moteur tourne.

Ensuite, réglez à vitesse 4 durant 2 minutes afin que le mélange soit complètement homogène.

Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Servez et régalez-vous.

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