Aïoli aux Truffes au thermomix. Découvrez la recette d’Aïoli aux Truffes au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 gousse d’ail,
1/4 cuillère à café de sel,
1/4 cuillère à café de poivre noir concassé,
1 oeuf,
3 à 5 g de truffe noire,
50 g de jus de citron,
300 g d’huile au goût doux,
Préparation :
Commencez par éplucher l’ail puis coupez-les en deux et mettez-le dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez dans le bol l’oeuf, la truffe, salez et poivrez, puis réglez à vitesse 9 durant 3 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, insérez le papillon et réglez à vitesse 4 durant 2 minutes.
Versez l’huile et le jus de citron lentement à travers l’orifice du couvercle pendant que le moteur tourne.
Ensuite, réglez à vitesse 4 durant 2 minutes afin que le mélange soit complètement homogène.
Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Servez et régalez-vous.
