Pelez les échalotes. Dans le bol de vote thermomix, ajouter les échalotes, mixer durant 5 secondes à la vitesse 5, puis ajouter les foies, la chair à saucisse et le thym, mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.

Saler et poivrer, mélanger durant 10 secondes, sens inverse à la vitesse 2.

Ajouter le porto, mélanger durant 5 secondes, sens inverse à la vitesse 2.

Mettre la préparation dans une terrine, et laisser-la reposer dans le frigo durant 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire votre terrine durant 1 heure.