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Tarte aux poireaux et saumon fumé au thermomix

Tarte aux poireaux et saumon fumé au thermomix

Tarte aux poireaux et saumon fumé au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux poireaux et saumon fumé, simple à préparer au thermomix.
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Ingredients Method

Ingrédients
  

Pâte brisée
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 1/2 c.à.c de sel fin
– 50 g d’eau
Sauce béchamel
– 30 g de farine
– 20 g de beurre
– 250 g de lait
– 1 c. à café rase de sel
– muscade moulu
Garniture
– 1 kg de poireaux
– 6 tranches de saumon fumé
– 2 oeufs entiers
– Fromage râpé

Method
 

Mettre tous les ingrédients pour la pâte brisée dans le bol du thermomix, mixer 1min/mode épi, puis 10sec/ Sens inverse /vit 2.
    Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond.
      Mettre tous les ingrédients pour la béchamel dans le bol, régler 7 min/90°C/vit 4.
        Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles et les mettre dans le varoma.
          A la sonnerie, mettre les 2 oeufs dans la béchamel et mixer 10 sec/vit 4. Réserver.
            Rincer le bol mettre 1L d’eau et cuire les poireaux 20 min/varoma/vit 1.
              Préchauffer le four à 200°C.
                Découper les tranches de saumon en petits morceaux, les mélanger à la béchamel, ajouter les poireaux quand ils sont cuits.
                  Disposer ce mélange sur la pâte à tarte ainsi que du fromage râpé et cuire durant 30 min.