Peler et couper l’oignon en 2.

Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et mixer durant 5 secondes à la vitesse 6.

Racler les parois à l’aide de la spatule puis ajouter l’huile d’olive et le riz.

Faire chauffer pendant 8 minutes, Varoma en sens inverse à la vitesse 1.

Ajouter le vin blanc, l’eau, le cube de volaille, le poulet coupé en morceaux, saler et poivrer puis cuire durant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.

Ajouter la crème fraîche et le parmesan puis mélanger durant 1 minute en sens inverse à la vitesse 1.