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Muffins chèvre et courgette au thermomix

Muffins chèvre et courgette au thermomix

Muffins chèvre et courgette au thermomix. Découvrez cette recette des Muffins chèvre et courgette, simple et facile à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

– 3 oeufs

    – 150 grammes de farine

      – 1 c. à café rase de levure

        – 2 c. à soupe d’huile d’olive

          – 100 ml de lait chaud

            – 70 grammes de gruyère râpé

              – 200 grammes de bûche de chèvre coupée en morceaux

                – 300 grammes de courgette

                  – à discrétion Sel et poivre

                    Instructions
                     

                    Préchauffer le four à 180°C.

                      Mettre la courgette non épluchée dans le bol du thermomix et râper 3 secondes, vitesse 5, réserver.

                        Mettre la farine, la levure et les oeufs dans le bol, mélanger 45 secondes vitesse 4. en incorporant petit à petit le lait (chaud) et l’huile d’olive à la préparation.

                          Ajouter le gruyère râpé et la bûche de chèvre, sel et poivre et mélanger 10 secondes, vitesse 4.

                            Ajouter la courgette râpée, mélanger 10 secondes sans le mode sens inverse à la vitesse 4.

                              Verser le tout dans des moules à muffins. Mettre au four pendant 40 minutes à 180°C .