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Muffins chèvre et courgette au thermomix

Muffins chèvre et courgette au thermomix

Muffins chèvre et courgette au thermomix. Découvrez cette recette des Muffins chèvre et courgette, simple et facile à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

– 3 oeufs

– 150 grammes de farine

– 1 c. à café rase de levure

– 2 c. à soupe d’huile d’olive

– 100 ml de lait chaud

– 70 grammes de gruyère râpé

– 200 grammes de bûche de chèvre coupée en morceaux

– 300 grammes de courgette

– à discrétion Sel et poivre

Instructions
 

Préchauffer le four à 180°C.

    Mettre la courgette non épluchée dans le bol du thermomix et râper 3 secondes, vitesse 5, réserver.

      Mettre la farine, la levure et les oeufs dans le bol, mélanger 45 secondes vitesse 4. en incorporant petit à petit le lait (chaud) et l’huile d’olive à la préparation.

        Ajouter le gruyère râpé et la bûche de chèvre, sel et poivre et mélanger 10 secondes, vitesse 4.

          Ajouter la courgette râpée, mélanger 10 secondes sans le mode sens inverse à la vitesse 4.

            Verser le tout dans des moules à muffins. Mettre au four pendant 40 minutes à 180°C .