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Gougères au chorizo au thermomix

Gougères au chorizo au thermomix

Gougères au chorizo au thermomix. Voici une délicieuse recette pour vos apéros, des gougères au chorizo, simple à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

150 g de chorizo doux ( coupé en tronçons )

    5 brins de ciboulette fraîche

      80 g de beurre

        1/2 c.à.c rase de sel

          1/2 c.à.c rase de poivre

            150 g d’eau

              120 g de farine

                3 oeufs

                  125 g de mozzarella ( coupée en morceaux )

                    130 g de parmesan râpé

                      Instructions
                       

                      Préchauffer votre four à 180°C.

                        Dans le bol de votre thermomix, mettre la mozzarella et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un recipient.

                          Ajouter le chorizo, et mixer durant 7 secondes à la vitesse 5. Réserver.

                            Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.

                              Pendant ce temps, ciseler la ciboulette puis réserver.

                                A la sonnerie, ajouter la farine et mélanger durant 1 minutes à la vitesse 3, ensuite mélanger encore une fois durant 2 minutes à la vitesse en ajoutant les œufs un à un toutes les 15 sec par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche.

                                  Ajouter le parmesan, le chorizo réservé et la ciboulette ciselée, mélanger durant 30 secondes à la vitesse 2.

                                    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâtes espacées grâce à 2 cuillères à café.

                                      Parsemer de parmesan râpé.

                                        Cuire 20 min à 180°C.