Truffes au chocolat de Noël au Thermomix
Truffes au chocolat de Noël au Thermomix. Découvrez la recette des Truffes au chocolat de Noël, simple à préparer durant les fêtes de Noël au Thermomix.
– 250 g de chocolat noir à pâtisserie
– chocolat amer en poudre
Cassez le chocolat en morceaux. Déposez-les dans le bol du Thermomix et mixez-les à vitesse 7 à 8 pendant 15 secondes.
Ajoutez 1 c. à soupe d’eau dans le bol et réglez le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-les dans le bol. Versez-y également le sucre glace ainsi que les jaunes d’oeufs.
Programmez à nouveau le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.
Réservez au frais pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que cette pâte au chocolat durcisse.
Prélevez de la pâte avec une petite cuillère et avec vos mains, formez des boules d’environ 3 cm de diamètre.
Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette creuse. Roulez vos truffes dans la poudre en veillant à ce qu’elles soient entièrement enrobées.
Remettez au frais 30 min minimum.