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Madeleines salées au crottin de chèvre au thermomix

Madeleines salées au crottin de chèvre au thermomix

Madeleines salées au crottin de chèvre au thermomix. Découvrez cette recette des madeleines salées au crottin de chèvre, simple et facile à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

– 100 g beurre

– 100 g farine

– 8 g Levure chimique en sachet

– 3 oeufs

– 30 g gruyère

– sel, poivre

– 2 Crottins de chèvres

Instructions
 

Préchauffer le four à 270°C.

    Mettre le beurre dans le bol du thermomix, faire fondre 2min/70°C/Vitesse1.

      Ajouter la farine, la levure, les jaunes d’oeufs et mixer 15sec/Vitesse3. Racler les parois.

        Ajouter les blancs d’oeufs, mixer 15sec/Vitesse3.

          Ajouter le gruyère, le sel et poivre à votre convenance. Mixer 5sec/Vitesse3. Racler les parois.

            Ajouter les crottins grossièrement coupés, mixer durant 5sec/Vitesse4.

              Mettre 1 cuillère à soupe dans chaque alvéole du moule à madeleines.

                Cuire au four 4 minutes à 250°C, puis baisser à 210°C pour 8 minutes supplémentaires.

                  A servir en apéro ou en entrée avec une salade verte.