Dans votre bol du thermomix, ajouter les tranches de pommes de terre, les gousses d’ail épluchées et émincées, la crème, le lait, le sel et la muscade, faire cuire durant 20 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.

Préchauffer votre four à 180°C.

Verser le contenu du bol dans un plat à gratin, recouvrir de fromage râpé et cuire au four pendant 40 minutes.