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Gratin de potiron aux châtaignes au thermomix

Gratin de potiron aux châtaignes au thermomix

Gratin de potiron aux châtaignes au thermomix. Découvrez la recette du Gratin de potiron aux châtaignes, simple et facile à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

500 g de potiron en cubes

    400 g de châtaignes cuites

      600 g d’eau

        50 g de beurre

          100 g de fromage râpé

            50 g de farine

              500 g de lait

                sel, poivre

                  Instructions
                   

                  Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau.

                    Mettre le potiron entre le panier et le varoma puis programmer 25 minutes, varoma à la vitesse 1.

                      Ajouter les 2/3 du potiron dans un plat à gratin et les châtaignes. Réserver le reste dans un saladier.

                        Vider le bol de l’eau.

                          Préchauffer le four à 180°C.

                            Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre, la farine, le lait, saler et poivrer puis faire chauffer durant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.

                              A la sonnerie, ajouter le reste de potiron, 60 g du fromage râpé et mélanger pendant 25 secondes en sens inverse à la vitesse 2.

                                Napper le plat avec cette préparation. Saupoudrer le reste du fromage râpé restant et cuire pendant 20 minutes à 180°C.