Salsifis à la crème allégé

Salsifis à la crème allégé. Découvrez la recette légère de Salsifis à la crème simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de salsifis,

12 cl de crème liquide allégé,

1 cuillère à soupe de beurre,

30 cl de lait,

1 cuillère à soupe de farine,

Sel et poivre,

Persil haché,

Préparation :

Commencez par préparer les salsifis (brosser, épluchez, couper en tronçons de 6 cm de long).

Faites cuire les salamis dans une casserole d’eau bouillante salée durant 15 à 20 minutes.

Ensuite, égouttez-les et réservez de côté.

Faites fondre le beurre dans un autre casserole à feu doux, puis ajoutez-y la farine et mélangez jusqu’au l’obtention d’un roux.

Ajoutez le lait et mélangez à nouveau puis laissez cuire à petit feu durant 2 minutes tout en remuant.

Salez et poivrez puis ajoutez la crème et laissez cuire durant 2 minutes de plus.

Pour finir, ajoutez les salsifis à la crème et saupoudrez de persil.

Servez et régalez-vous.

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