Salade Irlandaise de Pomme de Terre légère

Salade Irlandaise de Pomme de Terre légère. Découvrez la recette légère de salade Irlandaise de pomme de terre simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de pommes de terre,

2 blanc de poireaux,

2 échalotes,

4 brins de ciboulette,

4 branches de persil frais,

2 cuillère à soupe de moutarde,

4 cuillères à soupe de mayonnaise allégée,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par épluchez les poireaux ainsi que les échalotes et hachez-les finement, puis ciselez la ciboulettes et le persil.

Après avoir lavé les pommes de terre, faites-les cuire dans l’eau bouillante salée durant 20 minutes, puis épluchez et coupez-les en cubes.

Dans une assiette ou un bol, mélangez la moutarde avec la mayonnaise allégée afin d’obtenir la sauce.

Mettez dans un saladier les pommes de terre, les poireaux, les échalotes, le persil, la ciboulette et la sauce.

Salez et poivrez le tout puis mélangez bien.

Enveloppez votre saladier avec un film alimentaire.

Mettez au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Servez et régalez-vous.

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