Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde. Découvrez la recette légère du Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de poitrine de poulet désossées et sans peau,
1 bouillon de poulet dégraissé dilué dans 25 cl d’eau,
10 cl de cidre,
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,
400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux,
2 cuillères à soupe de beurre allégé,
4 cuillères à café d’huile d’olive,
Sel, poivre,
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché,
Préparation:
Commencez par salez et poivrez le poulet.
Faites chauffer une poêle allant au four et versez-y 2 cuillères à café d’huile d’olive.
Mettez dans la poêle votre poulet et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque coté.
Préchauffez le four à 200°.
Placez la poêle dans le four et laissez cuire pendant 9 minutes à 200°.
Une fois la cuisson terminé, mettez votre poulet de coté et gardez-le chaud.
Chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez-y le cidre, le bouillon puis portez à ébullition.
Diminuez le feu et laissez mijoter pendant 4 minutes.
Ajoutez la moutarde, 1 cuillère à soupe de beurre et le persil puis mélanger le tout pour obtenir votre sauce moutarde.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillère à café d’huile d’olive.
Ajoutez-y les choux de Bruxelles et faites sauter pendant 2 minutes.
Salez et laissez cuire pendant 4 minutes.
Servez votre choux avec le poulet et la sauce moutarde bien chaud.
Régalez-vous.
