Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde

Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde. Découvrez la recette légère du Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de poitrine de poulet désossées et sans peau,

1 bouillon de poulet dégraissé dilué dans 25 cl d’eau,

10 cl de cidre,

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,

400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux,

2 cuillères à soupe de beurre allégé,

4 cuillères à café d’huile d’olive,

Sel, poivre,

1 cuillère à soupe de persil plat frais haché,

Préparation:

Commencez par salez et poivrez le poulet.

Faites chauffer une poêle allant au four et versez-y 2 cuillères à café d’huile d’olive.

Mettez dans la poêle votre poulet et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque coté.

Préchauffez le four à 200°.

Placez la poêle dans le four et laissez cuire pendant 9 minutes à 200°.

Une fois la cuisson terminé, mettez votre poulet de coté et gardez-le chaud.

Chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez-y le cidre, le bouillon puis portez à ébullition.

Diminuez le feu et laissez mijoter pendant 4 minutes.

Ajoutez la moutarde, 1 cuillère à soupe de beurre et le persil puis mélanger le tout pour obtenir votre sauce moutarde.

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillère à café d’huile d’olive.

Ajoutez-y les choux de Bruxelles et faites sauter pendant 2 minutes.

Salez et laissez cuire pendant 4 minutes.

Servez votre choux avec le poulet et la sauce moutarde bien chaud.

Régalez-vous.

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