Paupiettes de veau aux champignons légères

Paupiettes de veau aux champignons légères. Découvrez la délicieuse recette légère de Paupiettes de veau aux champignons simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau,

400 g de champignons émincés en boîte,

2 échalotes,

10 cl de vin blanc sec,

Un peu de farine,

25 cl de bouillon de bœuf,

15 cl de crème fraîche allégée 5%,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

Sel, poivre,

Préparation :

Commencez par égoutter le champignon, hacher les échalotes et fariner les paupiettes de veau.

Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir les échalotes.

Ajoutez les paupiettes de veau et faites-les dorer.

Ensuite, versez le vin blanc et le bouillon de boeuf puis laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide pendant environ 50 minutes.

Ajoutez la crème fraiche et les champignons. Salez et poivrez puis remuez le tout.

Laissez mijoté environ 5 minutes.

Votre plat de Paupiettes de veau aux champignons légères est prêt à être dégusté.

Servez et régalez-vous.

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