Parmentier de citrouille léger

Parmentier de citrouille léger. Découvrez la recette légère de Parmentier de citrouille simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de chair de citrouille,

1 œuf battu,

60 g de mozzarella

100 g de viande hachée,

60 g de parmesan,

2 cuillères à soupe de chapelure,

Un peu de beurre,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par préparer la citrouille en laissant la peau (couper en tranche, retirer les graines).

Placez les tranches de citrouille dans un récipient et mettez au four micro-ondes durant 10 minutes à 700 W afin que la chair de citrouille soit bien tendre.

Ensuite retirez la peau et mettez la chair de citrouille dans un bol, puis écrasez-la avec une fourchette.

Salez et poivrez puis ajoutez le parmesan ainsi que l’oeuf battu, la mozzarelle en petits cubes et la viandes hachée.

Mélangez le tout afin d’avoir un mélange bien mou et sec puis ajoutez la chapelure.

Beurrez légèrement un plat à gratin et saupoudrez-le avec un peu de chapelure, puis versez-y votre préparation.

Saupoudrez avec un peu de chapelure et un peu de parmesan.

Enfournez durant 40 minutes à 180°C.

Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Servez et régalez-vous.

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