Muffins au muesli légers

Muffins au muesli légers. Découvrez la recette légère de Muffins au muesli simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de farine,

200 ml de lait,

125 g d’huile de colza,

100 g de sucre,

100 g de mélange muesli,

2 œufs,

2 cuillères à café de levure chimique,

1 banane,

Préparation :

Commencez par éplucher la banane puis écrasez-la en purée et réservez-la de côté.

Mettez dans un saladier le muesli, le sucre, la farine et la levure puis mélangez bien le tout afin d’obtenir une pâte.

Versez le lait dans un autre saladier puis faites-le mousser en le battant avec un fouet.

Ajoutez-y les oeufs et l’huile de colza puis mélangez. Ensuite ajoutez la banane en purée réservé de côté préalablement.

Versez le mélange à base de lait dans le saladier contenant la pâte puis malaxez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Beurrez des moules à muffins puis répartissez-y votre mélange de pâte.

Enfournez durant 25 minutes à 170°C.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Servez et régalez-vous.

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