Khichdi allégé

KKhichdi allégé. Découvrez la délicieuse recette légère de Khichdi simple et facile à réaliser chez vous pour un repas équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes :

160 g de riz basmati cru,

160 g de lentilles corail crues,

2 carottes,

1 oignon,

2 cuillères à café de curry,

1 cuillère à café de curcuma,

Une cuillère à café de cumin,

1 cuillère à café de coriandre en poudre,

Une cuillère à soupe d’huile végétale,

Sel,

Préparation :

Commencez par éplucher et émincer l’oignon.

Pelez les carottes puis coupez-les en fines rondelles.

Faites chauffer un peu d’huile végétal dans une cocotte, puis faites-y revenir l’oignon avec les épices durant quelques minutes.

Ensuite, rincez les lentilles puis ajoutez-les dans la cocotte ainsi que le riz, les carottes et 80 cl d’eau.

Salez puis portez à ébullition, puis diminuez le feu et laissez cuire durant environ 30 minutes à couvert tout en remuant de temps en temps.

Servez chaud et régalez-vous.

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