Escalopes de Dinde en croûte de carotte légères

Escalopes de Dinde en croûte de carotte légères. Découvrez la recette légère d’escalopes de dinde en croute de carotte simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

6 escalope de dinde de 100 à 120 g,

3 carottes,

2 oignons,

1 gousse d’ail,

3 oeufs,

3 cuillères à soupe de maïzena,

4 cuillères à soupe de soja,

3 cuillères à café d’huile d’olive,

Sel, poivre,

Préparation :

Râpez les carottes, épluchez et hachez l’oignon et l’ail.

Mettez les escalopes de dinde dans un grand bol ou saladier, ajoutez la sauce soja, salez et poivrez puis laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez-y les carottes et laissez cuire 10 minutes puis laissez refroidir.

Une fois les escalopes retiré du réfrigérateur, faites-les revenir quelques minutes dans la même poêle.

Dans un bol, battez les oeufs avec la maïzena puis ajoutez-y la préparation de carottes, salez et poivrez le tout et mélangez bien.

Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Faites couvrir les escalopes du mélange de carottes puis placer dans votre plaque de cuisson.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Servez et régalez-vous.

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