Clafoutis au brocoli et lardons léger. Découvrez la recette légère de clafoutis au brocoli et lardons simple et facile à réaliser pour un repas équilibré.
Ingrédients pour 5 personnes :
500 g de brocoli,
160 g de lardons fumés,
300 ml de lait écrémé,
60 g de maïzena,
45 g de parmesan râpé,
3 œufs,
1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée,
Sel, poivre,
Préparation:
Mettez le brocoli dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminé, égouttez-les.
Faites revenir les lardons pendant quelques minutes dans une poêle sans matière grasse.
Battez les oeufs avec la crème et le lait dans un saladier, puis ajoutez-y la maïzena et le parmesan. Salez et poivrez puis mélangez bien le tout.
Dans un moule allant au four, placez vos morceaux de brocoli et les lardons puis recouvrez le tout avec le mélange aux oeufs.
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minute et restez attentif à la cuisson.
Régalez-vous.
