Cake au Chocolat Vegan léger

Cake au Chocolat Vegan léger. Découvrez la recette légère de Cake au Chocolat Vegan simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 8 personnes :

200 g de chocolat noir 70%,

2 patates douces de taille moyenne,

70 g d’huile de coco,

70 g de sucre roux,

Un sachet de sucre vanillé,

3 cuillères à soupe de lait de coco,

80 g de farine de châtaigne,

20 g de poudre de noisettes,

20 g de poudre d’amande,

1 pincée de sel,

Préparation :

Commencez par éplucher les pattes douces, coupez-les en cubes.

Mettez-les à cuire dans un fond d’eau à couvert durant 15 minutes afin que la chair soit moelleuse.

Ensuite, égouttez les cubes de patates douces et mettez-les dans un Blender ou un mixeur.

Ajoutez dans le Blender le lait de coco et la vanille puis mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.

Faites fondre dans une casserole le chocolat avec l’huile de coco et le sucre, puis mélangez et versez le contenu de la casserole dur le mélange de patates douces.

Mixez à nouveau le tout, puis ajoutez le farine, la poudre de noisettes, la poudre d’amandes et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez collante.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez la préparation dans un moule beurré ou dans un moule en silicone.

Tassez la préparation avec le dos d’une cuillère.

Enfournez durant 15 à 20 minutes.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir complément.

Servez et régalez-vous.

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