Boulettes de lentilles corail allégée

Boulettes de lentilles corail allégée. Découvrez la recette légère de Boulettes de lentilles corail simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de lentilles corail,

2 œufs,

50 g de farine,

60 g de chapelure,

1 oignon,

10 cl d’huile de tournesol,

2 cuillères à soupe d’huile d’olive,

1 cuillère à café de cumin,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher et émincer l’oignon.

Mettez l’oignon dans une cocotte, puis faites-le revenir dans l’huile d’olive durant quelques minutes.

Ajoutez dans la cocotte les lentilles puis recouvrez d’eau et laissez cuire durant 20 minutes.

Une fois la cuisson des lentilles terminé, égouttez-les puis passez-les au presse purée.

Ajoutez la farine, les oeufs, le cumin, salez et poivrez puis mélangez le tout.

Façonnez des boulettes puis roulez-les dans la chapelure.

Chauffez l’huile de tournesol dans une sauteuse, plongez-y les boulettes de lentilles et faites-les dorer durant 3 minutes de chaque côté.

Déposez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.

Servez en entrée et régalez-vous.

3.8/5 (4 Reviews)

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