Mousse de nougat au thermomix

Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser La Mousse de nougat au thermomix . Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

Ingrédients ( 6 Personnes )
220 g de nougat,
2 blancs d’œufs,
300 g de crème liquide entière,
2 jaunes d’œufs,
2 feuilles de gélatine,

Préparation

Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix puis placez le bol 10 minutes au congélateur,

Sortez le bol de votre thermomix mettez 300 g de crème froide puis réglez 1 minute 30 secondes à la vitesse 3.

Mettez la crème chantilly dans un saladier et réservez au frais.

Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet dans le bol
puis mettez les blancs d’œufs et réglez 2 minutes à la vitesse 3.5, ensuite réservez de côté.

Trempez la gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
Mettez dans le bol le nougat puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.

Ajoutez la crème puis réglez 2 minutes à 90°C à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez les jaunes d’œufs puis réglez 10 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.

Laissez tiédir dans un saladier puis incorporez les blancs d’œufs en neige et la crème chantilly et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Versez la mousse dans des verrines puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Décorez selon vos choix.

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