Bûche Forêt Noire au Thermomix
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Bûche Forêt Noire au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Bûche Forêt Noire au Thermomix Recette Spéciale fêtes de Noel 

Ingrédients :

  • Pour la génoise : 
  • 4 oeufs,
  • 100 g de sucre roux,
  • 25 g de farine,
  • 45 g de maïzena,
  • 1 sachet de levure,
  • 2 càs de cacao amer,
  • Pour la garniture :
  • Des bigarreaux au sirop 
  • Du kirsch
  • 350 g de crème liquide 30% de MG 
  • 40 g de sucre glace
  • 1 sachet de Chantifix
  • 2 pincées de sel

Préparation :

Préparation de La génoise : 

Préchauffez le four à 180°C (th.6). 

Dans le bol de votre thermomix, placez le fouet puis ajoutez les œufs et le sucre mélangez 10 min à 37°C à vitesse 3. 

Ajoutez la farine, la maïzena, le cacao, la levure puis mélangez 15 sec à vitesse 3. 

Versez sur votre plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 min. 

Retournez-la sur un torchon humide et roulez-la. 

Préparation de La chantilly : 

Placez le bol de votre Thermomix au congélateur pendant 30 min .

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Sortez le et placez le fouet, mettez dans le bol du Thermomix le sucre glace et la crème et mixez 30 sec en vitesse 3. 

Rajoutez, ensuite le chantifix puis mélangez encore 1 min 30.

Préparation de la garniture :

Dans un bol de votre thermomix, mélangez le jus des bigarreaux avec du kirsch pendant 1 min. 

Montage :

Étalez Le sirop ( le jus de cerises ) sur la génoise refroidie que vous aurez préalablement déroulée. 

Recouvrez ensuite de chantilly et garnissez de bigarreaux.

Roulez la génoise et coupez les deux extrémités et recouvrez de crème chantilly. 

Faites des stries à l’aide d’une fourchette et décorez à votre convenance. 

Placez au frais jusqu’au moment de servir. 

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