Bûche de noël aux fruits

Bûche de noël aux fruits au thermomix

Bûche de noël aux fruits au thermomix , Noël ne serait pas Noël sans cette Bûche et biensur entouré de votre famille !

Recette facile de la Bûche de noël aux fruits – thermomix

INGRÉDIENTS

Pour le biscuit :
– 125 g de farine
– 125 g de sucre
– 5 blancs d’oeufs
– 5 jaunes d’oeufs

Pour la crème aux fruits :
– 1/2 litre de lait
– 6 jaunes d’oeufs
– 150 g de sucre
– 70 g de sucre
– 1 orange
– 1 citron jaune
– 1 citron vert

PRÉPARATION

Préparer le biscuit :

Faites battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.
Faire cuire le biscuit à 180°C pendant environ 10 minutes.
Après roulez le biscuit dans un torchon humide.
Pour la crème aux fruits :
Prélever les zestes des fruits et les faire blanchir au moins 1 fois
Mettre tout les autres ingrédients dans le thermomix et faire cuire pendant 7 min à 90°C.
Quand la crème et prête le débarrasser et mettre les zestes de fruits puis la faire refroidir.
Monter la bûche :
Étaler la moitié de la crème sur le biscuit et le rouler.
Répartir le reste de la crème sur la bûche et la réserver au frais au moins 1 heure.

Servez-vous…. Bon appétit !

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