Tarte chocolat banane au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Tarte chocolat banane au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Tarte chocolat banane au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte chocolat banane au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de farine,

2 à 3 grosses bananes mûres coupées en rondelles,

120 g de beurre,

100 g de sucre,

1 œuf,

1 pincée de sel,

220 g de chocolat noir à dessert,

200 g de crème entière liquide,

Préparation :

Commencez le couper le beurre en morceaux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix avec la farine.

Réglez à vitesse 5 durant 40 secondes, puis ajoutez l’oeuf, le sucre et le sel.

Programmez à vitesse 5 en sens inverse durant 20 secondes.

Ensuite, réglez en mode pétrin durant 1 minute.

Formez une boule avec la pâte et aplatissez-la puis enveloppez-la avec un film alimentaire et laissez reposer durant 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Par la suite, faites abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte d’environ 25 cm de diamètre.

Recouvrez la pâte d’une feuille de cuisson puis remplissez avec des poids de cuisson.

Faites cuire durant 15 minutes à blanc, puis une fois la cuisson terminé, laissez refroidir.

Ensuite, disposez les rondelles de bananes dur le fond de la tarte et mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Laver et séchez le bol du thermomix, puis mettez le chocolat en morceaux et réglez à vitesse 7 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez la crème et programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 50°C.

Pour finir, versez la ganache par-dessus les bananes sur a tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heure ou plus.

Sortez la tarte du réfrigérateur 1 heure avant de déguster.

Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

Découvrez aussi

• Crème Chocolat Noir-Menthe au Thermomix : Un Dessert Exquis
• Gâteau Roulé Garni de Crème avec Glaçage au Chocolat Blanc : Un Dessert Divin
• Crème dessert chocolat (sans sucre) façon Danette au Thermomix

Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Desserts au Thermomix. Cette recette de tarte chocolat banane est un vrai délice.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de tarte chocolat banane est un classique incontournable.

Le tarte chocolat banane se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Tarte chocolat banane au Thermomix

Recette Tarte chocolat banane au Thermomix, facile avec votre Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Crème Chocolat Noir-Menthe au Thermomix : Un Dessert Exquis
• Gâteau Roulé Garni de Crème avec Glaçage au Chocolat Blanc : Un Dessert Divin
• Crème dessert chocolat (sans sucre) façon Danette au Thermomix

Instructions

• Commencez le couper le beurre en morceaux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix avec la farine.
• Réglez à vitesse 5 durant 40 secondes, puis ajoutez l’oeuf, le sucre et le sel.
• Programmez à vitesse 5 en sens inverse durant 20 secondes.
• Ensuite, réglez en mode pétrin durant 1 minute.
• Formez une boule avec la pâte et aplatissez-la puis enveloppez-la avec un film alimentaire et laissez reposer durant 1 heure au réfrigérateur.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Par la suite, faites abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte d’environ 25 cm de diamètre.
• Recouvrez la pâte d’une feuille de cuisson puis remplissez avec des poids de cuisson.
• Faites cuire durant 15 minutes à blanc, puis une fois la cuisson terminé, laissez refroidir.
• Ensuite, disposez les rondelles de bananes dur le fond de la tarte et mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
• Laver et séchez le bol du thermomix, puis mettez le chocolat en morceaux et réglez à vitesse 7 durant 5 secondes.
• Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez la crème et programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 50°C.
• Pour finir, versez la ganache par-dessus les bananes sur a tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heure ou plus.
• Sortez la tarte du réfrigérateur 1 heure avant de déguster.
• Servez et régalez-vous.

Notes

Adaptez les quantités selon vos préférences.

Notre Avis

Cette tarte chocolat banane représente l’alliance parfaite entre simplicité d’exécution et raffinement gustatif. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation de la ganache, garantissant une texture veloutée sans risque de grumeaux. La combinaison chocolat-banane, bien que classique, ne manque jamais de séduire par son équilibre entre l’amertume du cacao et la douceur fruitée. Nous recommandons vivement d’utiliser des bananes bien mûres pour intensifier les saveurs et d’opter pour un chocolat à 70% de cacao minimum. Le seul bémol concerne le temps de repos nécessaire, qu’il faut absolument respecter pour obtenir une tarte chocolat banane à la découpe nette. Un dessert qui transformera vos fins de repas en moments gourmands mémorables.