Spaghettis carbonara Légères : Pour un repas gourmand sans matières grasses !

Qui a dit qu’il fallait renoncer au plaisir pour manger sainement ? Ces spaghettis carbonara légères : pour un repas gourmand prouvent le contraire ! Grâce à cette version allégée du grand classique italien, vous pourrez savourer toute la richesse crémeuse des carbonara sans culpabiliser.

Votre Thermomix devient l’allié parfait pour réussir cette transformation culinaire en toute simplicité. En quelques étapes, il vous permettra d’obtenir une sauce onctueuse et savoureuse, sans ajout de matières grasses superflues. Le secret ? Une technique optimisée qui préserve tous les arômes authentiques tout en allégeant considérablement l’apport calorique.

Ces spaghettis carbonara légères : pour un repas équilibré séduiront toute la famille, des plus petits aux plus grands. Fini les compromis entre plaisir et bien-être ! Cette recette prouve qu’il est possible de concilier gourmandise et légèreté pour des spaghettis carbonara légères : pour un repas réconfortant à souhait.

Êtes-vous prêt à redécouvrir les carbonara sous un nouveau jour, plus sain mais tout aussi délicieux ?

Ingrédients pour 4 portions :

• 400 g de spaghettis à la farine complète,
• 200 g de tranches de jambon fumé,
• 4 jaunes d’oeuf,
• 1 oignon,
• 1 poignée de parmesan,
• 1 pincée de noix de muscade en poudre,
• 1 filet d’huile d’olive,
• Sel et poivre,

Préparation :

• Commencez par faire cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient al dente.
• Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade, puis ajoutez le parmesan et mélangez le tout. Réservez au chaud. 
• Épluchez et émincez finement l’oignon. Coupez les tranches de jambon fumé en fines lamelles.
• Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon et les lamelles de jambon fumé pendant environ 5 minutes. Retirez la poêle du feu.
• Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et versez-les dans des assiettes creuses. Ajoutez alors la préparation parmesan/oeufs puis les lamelles de jambon fumé dorées à la poêle.
• Servez et régalez-vous. 

Découvrez aussi

• Crêpes Américaines Weight Watchers : Un Petit-Déjeuner Gourmand et Léger
• Clafoutis léger au jambon champignons et mozzarella : Un plat léger et gourmand !
• Sauce blanche Légère : Une délicieuse sauce sans matières grasses !

Spaghettis carbonara Légères : Pour un repas gourmand sans matières grasses !

Recette de Spaghettis carbonara Légères : Pour un repas gourmand sans matières grasses !, facile a preparer au Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Servings: 4 personnes

Ingrédients

• 400 g de spaghettis à la farine complète,
• 200 g de tranches de jambon fumé,
• 4 jaunes d’oeuf,
• 1 oignon,
• 1 poignée de parmesan,
• 1 pincée de noix de muscade en poudre,
• 1 filet d’huile d’olive,
• Sel et poivre,

Instructions

• Commencez par faire cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient al dente.
• Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade, puis ajoutez le parmesan et mélangez le tout. Réservez au chaud.
• Épluchez et émincez finement l’oignon. Coupez les tranches de jambon fumé en fines lamelles.
• Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon et les lamelles de jambon fumé pendant environ 5 minutes. Retirez la poêle du feu.
• Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et versez-les dans des assiettes creuses. Ajoutez alors la préparation parmesan/oeufs puis les lamelles de jambon fumé dorées à la poêle.
• Servez et régalez-vous.

Notes

Recette compatible Thermomix TM5, TM6 et TM7.

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Recettes Legeres au Thermomix. Cette recette de spaghettis carbonara légères : pour un repas est un vrai délice.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de spaghettis carbonara légères : pour un repas est un classique incontournable.

Le spaghettis carbonara légères : pour un repas se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.