Soupe de blettes au gingembre au Thermomix : Légère et pleine de saveurs !
Laissez-vous séduire par cette délicieuse soupe de blettes au gingembre, une recette réconfortante qui marie à la perfection la douceur des blettes avec la chaleur piquante du gingembre frais. Grâce à votre Thermomix, cette préparation devient un véritable jeu d’enfant ! En quelques minutes seulement, vous obtiendrez une soupe onctueuse et parfumée qui réchauffera vos soirées d’hiver.
Cette soupe de blettes au gingembre est idéale pour les amateurs de saveurs authentiques et de plats sains. Les blettes, riches en vitamines et minéraux, se transforment sous l’action du Thermomix en une base crémeuse et veloutée. Le gingembre apporte quant à lui cette petite note épicée qui révèle tous les arômes du légume. Légère mais rassasiante, cette soupe constitue un choix parfait pour un dîner équilibré ou une entrée raffinée.
Simple à préparer et économique, cette recette de soupe de blettes au gingembre séduira toute la famille par sa texture soyeuse et son goût délicat. Êtes-vous prêt à découvrir ce mariage surprenant de saveurs dans votre bol ?
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Soupe de blettes au gingembre : Légère et pleine de saveurs ! est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Soupe de blettes au gingembre : Légère et pleine de saveurs ! dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Soupe de blettes au gingembre : Légère et pleine de saveurs !, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 200 g d’oignons, coupés en deux,
- 1 gousse d’ail,
- 20 g de gingembre, frais, coupé en lamelles,
- 10 g d’huile d’olive,
- 450 g d’eau,
- 500 g de blettes blanches, principalement les parties vertes, coupées grossièrement,
- 50 g de crème,
- 1 c. à café bombée de sel,
- ¼ c. à café de poivre, moulu,
- Graines de courge,
Préparation de Soupe de blettes au gingembre :
Les ustensiles nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de votre Thermomix (compatible TM5, TM6 et TM7), du fouet, de la spatule et du panier de cuisson selon les étapes.
- Mettre les oignons, l’ail et le gingembre dans le bol du Thermomix et hacher 4 sec/Vit. 5, puis racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter l’eau dans le bol du Thermomix, mettre le Varoma en place, y peser les blettes, remettre le couvercle du Varoma et cuire 14 min/Varoma/vit. 1.
- Retirer le Varoma, ajouter les blettes cuites, la crème, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, réduire en purée 1 min/Vit. 5-9 en augmentant progressivement la vitesse, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt la soupe dans 4 assiettes creuses en disposant les graines de courge sur le dessus.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
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Ingrédients
- 200 g d’oignons, coupés en deux,
- 1 g ousse d’ail,
- 20 g de gingembre, frais, coupé en lamelles,
- 10 g d’huile d’olive,
- 450 g d’eau,
Instructions
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500 g de blettes blanches, principalement les parties vertes, coupées grossièrement,
-
50 g de crème,
-
1 c. à café bombée de sel,
-
¼ c. à café de poivre, moulu,
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Graines de courge,
-
Mettre les oignons, l’ail et le gingembre dans le bol du Thermomix et hacher 4 sec/Vit. 5, puis racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
-
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
-
Ajouter l’eau dans le bol du Thermomix, mettre le Varoma en place, y peser les blettes, remettre le couvercle du Varoma et cuire 14 min/Varoma/vit. 1.
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Retirer le Varoma, ajouter les blettes cuites, la crème, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, réduire en purée 1 min/Vit. 5-9 en augmentant progressivement la vitesse, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt la soupe dans 4 assiettes creuses en disposant les graines de courge sur le dessus.
Notes
Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Entrees au robot. Cette recette de soupe de blettes au gingembre : légère et pleine est un vrai délice.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de soupe de blettes au gingembre : légère et pleine est un classique incontournable.
Le soupe de blettes au gingembre : légère et pleine se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
