Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix : Une savoureuse soupe crémeuse

Découvrez cette délicieuse recette de Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix : Une savoureuse soupe crémeuse. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix.

Ingrédients pour 4 personnes :

80 g d’oignon en morceaux,

20 g d’huile d’olive extra vierge,

70 g de haricots verts (propres),

480 g de courgettes bio, avec peau,

100 g de pommes de terre,

700 g d’eau,

100 g de crème liquide pour la cuisson,

Sel,

Toast ou pain frit,

Préparation :

Mettez l’huile et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 5.

Ensuite, programmez pendant 3 minutes, température varoma, vitesse 2.

Ajoutez les haricots, les courgettes et les pommes de terre, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 4.

Versez l’eau et programmez pendant 30 minutes, 100°C, vitesse de la cuillère.

Une fois les légumes cuits, réservez une partie de l’eau de cuisson dans un verre (une fois la recette terminée, vous pouvez toujours ajouter cette eau, ou une partie de cette eau, petit à petit, jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée).

Ensuite, ajoutez la crème liquide, le sel et mélangez 30 secondes à la vitesse 10.

Servez avec des morceaux de pain grillé ou avec du pain frit.

Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix : Une savoureuse soupe crémeuse

Recette Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix : Une savoureuse soupe crémeuse. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Velouté de Potimarron et Noisettes au Thermomix : Une Douceu
• Muffins au Potiron et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse
• Boulettes d’Aubergines Frites au Thermomix : Une Bouchée Cro
• Muffins aux courgettes chèvre et noix : Une recette pleine de saveurs !
• Soupe Crémeuse aux Pois Verts au Thermomix : Onctueuse et Savoureuse

Instructions

• Mettez l’huile et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 5.
• Ensuite, programmez pendant 3 minutes, température varoma, vitesse 2.
• Ajoutez les haricots, les courgettes et les pommes de terre, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 4.
• Versez l’eau et programmez pendant 30 minutes, 100°C, vitesse de la cuillère.
• Une fois les légumes cuits, réservez une partie de l’eau de cuisson dans un verre (une fois la recette terminée, vous pouvez toujours ajouter cette eau, ou une partie de cette eau, petit à petit, jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée).
• Ensuite, ajoutez la crème liquide, le sel et mélangez 30 secondes à la vitesse 10.
• Servez avec des morceaux de pain grillé ou avec du pain frit.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix est un classique incontournable.

Le Soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Entrees.

Notre Avis

Cette soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix représente un parfait équilibre entre simplicité d’exécution et richesse gustative. L’alliance des courgettes fondantes et des haricots verts croquants crée une harmonie de textures particulièrement réussie, sublimée par la fonction mixage du Thermomix qui garantit une onctuosité parfaite.

Nous apprécions particulièrement la polyvalence de cette recette qui s’adapte aux saisons et aux goûts de chacun. L’ajout d’herbes fraîches comme le basilic ou la menthe apporte une fraîcheur estivale incomparable. La soupe aux courgettes et haricots verts au Thermomix se révèle également être une excellente base pour intégrer d’autres légumes du jardin, offrant ainsi une infinité de variations possibles pour satisfaire toute la famille.