Soupe froide de Concombre au Poivre Légère. Découvrez la recette de Soupe froide de Concombre au Poivre Légère simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 grand concombre,
100 g crème fraiche,
150 ml Babeurre,
3 cuillères à soupe jus de citron,
Du sucre en poudre,
Du poivre blancs,
1 échalote,
1 gousse d’ail,
Sel,
Poivre fraichement moulu,
Préparation :
Commencez par éplucher l’échalote et l’ail puis hachez-les finement.
Préparez le concombre (laver, couper en deux, épépiner, couper en petits morceaux).
Mettez dans un mixeur le concombre, l’échalote, l’ail, le babeurre, le jus de citron et la crème fraîche.
Mixez le tout durant quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une purée.
Assaisonnez avec du sel, du sucre en poudre et du poivre blanc.
Placez au réfrigérateur durant 1 heure.
Garnissez avec du poivre noir fraichement moulu avant de servez.
Régalez-vous.
