Semoule au lait de coco légère

Semoule au lait de coco légère. Découvrez la recette légère de Semoule au lait de coco simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 ml de lait de coco,

120 g de semoule de blé fine,

50 g de sucre semoule,

40 g de noix de coco râpée,

1 gousse de vanille,

Préparation :

Commencez par faire chauffer le lait de coco avec 30 cl d’eau dans une casserole à feu doux.

Ajoutez dans la casserole le sucre, fendez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur de la gousse dans la casserole.

Laissez infuser durant quelques minutes, puis faites bouillir le tout.

Ensuite, versez la semoule en pluie tout en remuant et laissez cuire durant 10 minutes.

Versez la préparation dans des ramequins ou des bols et laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur durant 2 heures minimum.

Saupoudrez de noix de coco râpée et décorez avec des morceaux de fruits au choix.

Servez et régalez-vous.

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