Quiche forestière aux poireaux légère. Découvrez la recette légère de la quiche forestière aux poireaux simple et facile à réaliser pour un repas équilibré.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 Pâte Brisée légère,
200 à 220 g de champignons forestiers,
250 ml de crème fraîche liquide allégée à 5%,
3 blancs de poireaux,
1/2 oignon,
3 œufs,
35 g de parmesan,
1 cuillère à soupe d’huile,
Préparation :
Émincez les champignons et les poireaux.
Épluchez et hachez l’oignon.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez une cuillère à soupe d’eau, les champignons et les poireaux puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Battez les oeufs avec la crème fraiche dans un saladier puis ajoutez-y le parmesan et mélangez bien le tout.
Dans un moule allant au four, étalez votre pâte brisée et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Déposez sur votre pâte la préparation de champignons et poireaux puis versez par dessus le mélange aux oeufs.
Préchauffez le four à 200°C.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Servez votre quiche forestière aux poireaux léger et régalez-vous.
