Pilons de Poulet au Curry et à la crème légers
Découvrez cette délicieuse recette de Pilons de Poulet au Curry et à la crème légers. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Pilons de Poulet au Curry et à la crème légers
Ingrédients
- 8 pilons de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses gousses d’ail
- 20 g huile d’olive
- 2 c à s curry en poudre
- 2 c à s concentré de tomate
- 200 g bouillon de volaille
- 200 g crème légère (15% MG)
- sel, poivre au goût
- coriandre fraîche, pour la finition facultatif
Préparation
- Éplucher l’oignon et l’ail, les mettre dans le bol. Hacher 5 sec / vitesse 5.
- Ajouter l’huile d’olive, faire revenir 3 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajouter le curry en poudre, mélanger 30 sec / 100 °C / vitesse 2 pour torréfier légèrement les épices.
- Ajouter le concentré de tomate et le bouillon de volaille, mélanger 10 sec / vitesse 3.
- Déposer les pilons de poulet dans le bol, saler et poivrer. Cuire 25 min / 100 °C / sens inverse / vitesse cuillère, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit à cœur.
- Retirer les pilons à l’aide d’une spatule et les réserver au chaud.
- Ajouter la crème légère à la sauce restante dans le bol, mixer 20 sec / vitesse 4 pour lier la sauce.
- Napper les pilons de sauce, parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir aussitôt, accompagné de riz basmati.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Pilons de Poulet au Curry et à la crème légers est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Pilons de Poulet au Curry et à la crème légers dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Pilons de Poulet au Curry et à la crème légers, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
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Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles. Cette recette de pilons de poulet au curry et à la crème légers est un vrai délice.
Notre Avis
Cette recette de pilons de poulet au curry et à la crème légers représente un excellent compromis entre saveur authentique et légèreté. L’utilisation de crème allégée et d’épices dosées avec justesse permet d’obtenir un plat gourmand sans lourdeur excessive. La cuisson au Thermomix garantit une tendreté parfaite des pilons tout en développant harmonieusement les arômes du curry.
Nous apprécions particulièrement la facilité d’exécution de ces pilons de poulet au curry et à la crème légers, qui conviennent parfaitement aux cuisiniers débutants comme aux plus expérimentés. Le temps de préparation réduit et la possibilité d’adapter l’intensité des épices selon les goûts familiaux en font une recette versatile et rassurante pour les repas du quotidien.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
