Lasagnes Légère de Courgettes. Découvrez la recette de Lasagnes Légère de Courgettes simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
5 courgettes,
2 cuillères à café d’huile d’olive,
1 oignon,
1 carotte moyenne,
2 gousses d’ail,
200 g de viande hachée 10%,
300 ml de purée de tomate,
60 g de mozzarella râpée,
2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
Un peu de basilic et persil ciselé,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher la carotte, les oignons et les gousses d’ail.
Émincez les oignons, écrasez les gousses d’ail et hachez finement la carotte.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail et les oignons durant quelques minutes.
Ensuite, ajoutez la viande hachée et la carotte hachée puis faites revenir à nouveau durant quelques minutes.
Par la suite, ajoutez le purée de tomates, les herbes, l’eau, salez et poivrez.
Laissez mijoter durant 40 minutes à feu doux.
Coupez les courettes sur la longueur à l’aide d’une mandoline et déposez-les dur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’eau.
Préchauffez le four à 180°C. Huilez légèrement un plat allant au four.
Déposez une couche de courgettes dans le plat puis une couche de sauce tomate.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez avec une couche de parmesan.
Enfournez durant 40 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.
