Lasagnes aux Saumons allégées. Découvrez la recette légère de Lasagnes aux Saumons simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
450 à 500 g de saumon frais,
200 g de saumon fumé,
200 g de feuilles de lasagnes précuites,
1 blanc de poireau,
30 g de parmesan râpé,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
30 g de maïzena,
50 cl de lait écrémé,
De l’aneth,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par couper le saumon frais en dés puis faites-le cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée durant 15 minutes.
Une fois la saumon cuit, égouttez-le et émiettez-le dans un saladier.
Lavez et coupez en morceaux le blanc de poireau.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y fondre le blancs de poireaux durant 20 minutes à feu moyen.
Ensuite, mélangez le poireau avec le saumon émietté, puis ajoutez-y un peu d’aneth, le poivre et mélangez bien le tout.
Passez à la préparation de la béchamel en faisant chauffer un peu de lait, puis ajoutez-y la maïzena et mélangez.
Versez le lait petit à petit sans cesser de mélanger puis salez, poivrez et ajoutez un peu d’aneth.
Laissez cuire durant 5 minutes jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
Préchauffez le four à 180°C.
Versez un peu de béchamel dans le fond d’un plat à gratin, puis recouvrez-la de feuilles de lasagnes.
Déposez le mélange de poireau-saumon par dessus les feuilles de lasagnes puis répartissez le saumon fumé coupé en morceaux et nappez de béchamel.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Finissez par une couche de béchamel puis saupoudrez de parmesan.
Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.
