Gnocchis au Brocoli et Jambon léger. Découvrez la recette légère de Gnocchis au Brocoli et Jambon simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 de gnocchis,
400 g de brocoli,
2 gousses d’ail,
180 g de crème fraîche 4% de mg,
200 g de jambon de dinde,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par laver et couper le brocoli en petit fleurons.
Ensuite, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée durant 10 minutes. Egouttez et réservez le jus de cuisson de côté.
Faites cuire les gnocchis dans l’eau de cuisson de brocoli selon les indications sur le paquet. Égouttez-les.
Epluchez les gousses d’ail puis hachez-les.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites-y revenir l’ail durant environ 2 minutes.
Ajoutez les fleurons de brocoli et remuez puis laissez cuire durant 5 minutes.
Ensuite, écrasez légèrement le brocoli puis ajoutez le jambon coupé en dés.
Versez par dessus la crème, salez et poivrez puis laissez mijoter durant 5 minutes de plus.
Ajoutez les gnocchis ainsi que 2 cuillère à soupe du jus de cuisson.
Remuez le tout puis laissez cuire durant 2 minutes.
Servez chaud et régalez-vous.
