Filet Mignon Sauce aux Champignons léger. Découvrez la recette de Filet mignon à la sauce aux champignons et au lait simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filet mignon en tranches,
100 g de champignons,
2 cuillère à soupe de beurre allégé,
400 ml de lait écrémé chaud,
60 ml de vin blanc,
2 gousses d’ail,
50 g de farine,
2 échalotes,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préparer les champignons (laver, émincer), puis préparer les échalotes et l’ails (éplucher, hacher).
Ensuite farinez les tranches de filet mignon.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites dorer les filets mignons quelques minutes.
Une fois les filets doré, mettez-les de coté.
Faites revenir l’ail et l’échalote dans la même poêle durant 3 à 4 minutes, puis ajoutez les champignons émincés et laissez cuire durant 2 minutes.
Ajoutez les tranches du filet mignon ainsi que le vin blanc et laissez évaporer.
Apres évaporation, versez le lait chaud, salez et poivrez puis laissez cuire durant 13 à 15 minutes.
Servez chaud et régalez-vous.
Vous pouvez toutefois accompagner votre plat de pâte ou de riz.
