Cookies Légers Sans Beurre
Découvrez cette délicieuse recette de Cookies Légers Sans Beurre. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Cookies Légers Sans Beurre. Découvrez la délicieuse recette légère de Cookies sans beurre simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 20 cookies :
250 g de farine,
50 à 60 g de pépites de chocolat,
130 g de fromage blanc 0%,
20 g d’édulcorant,
2 œufs,
1 sachet de levure chimique,
Pincée de sel,
Préparation :
Mettez dans un saladier les oeufs, le fromage blanc et l’édulcorant puis mélangez.
Tout en mélangeant, ajoutez la levure chimique, la farine, le sel et les pépites de chocolat. Ensuite mélangez bien le tout à nouveau.
Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Façonnez des boules et aplatissez-les légèrement puis placez-les sur la plaque.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez entre 10 à 15 minute tout en gardant un oeil sur la cuisson.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Ingrédients
- Voir la recette pour les ingredients
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Cookies Légers Sans Beurre, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Cookies Légers Sans Beurre est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
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Notre Avis
Ces cookies légers sans beurre représentent une alternative remarquable aux biscuits traditionnels, parfaitement adaptée à ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. La texture obtenue est surprenante de moelleux, bien que légèrement différente des cookies classiques. Le Thermomix excelle dans le mélange des ingrédients, garantissant une pâte homogène sans grumeaux. Nous recommandons vivement de ne pas trop cuire ces cookies légers sans beurre pour préserver leur tendreté caractéristique. L’absence de matière grasse saturée en fait un dessert plus digeste, idéal pour les collations ou les goûters d’enfants. Une recette accessible qui réconcilie gourmandise et équilibre nutritionnel avec brio.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
