Sirop à la menthe au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Sirop à la menthe au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Sirop à la menthe au Thermomix

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nadine

Un sirop de menthe maison au goût franc et naturel, idéal dilué dans de l’eau bien fraîche pour un diabolo menthe fait maison. Une infusion longue garantit un parfum de menthe intense.

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 1 heure h 5 minutes min

Infusion de la menthe au réfrigérateur (24h) 1 jour d

Temps total 1 jour d 1 heure h 15 minutes min

Portions 45 cuillères à soupe

Calories 31 kcal

Type de plat Boisson

Cuisine Française

Ingrédients

  

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• ▢ 100 g feuilles de menthe fraîche
• ▢ 350 g sucre
• ▢ 1 l eau
• ▢ colorant alimentaire vert quelques gouttes, facultatif

Préparation

 

• Faire bouillir l’eau et la verser sur les feuilles de menthe fraîche.
• Laisser refroidir, puis couvrir (couvercle ou film alimentaire) et placer au réfrigérateur pendant 24 heures.
• Mettre le panier cuisson dans le bol et y verser la préparation : le panier filtre l’eau des feuilles pour ne garder que le jus.
• Essorer la menthe à la main pour ne pas perdre de jus, puis retirer le panier cuisson.
• Ajouter le sucre. Chauffer 50 min / 80 °C / vitesse 2.
• Chauffer de nouveau 15 min / 100 °C / vitesse 1.
• Ajouter le colorant vert si souhaité. Mélanger 20 sec / vitesse 3.
• Verser le sirop dans une bouteille propre.

Notes du chef

Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Recette végétalienne, sans allergène courant.

Les feuilles de menthe étant pressées puis retirées, seul le jus infusé est conservé : le sirop est essentiellement composé d’eau sucrée aromatisée, avec peu de nutriments au-delà du sucre.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1cuillère à soupe (~20 g, à diluer dans l’eau)Calories: 31kcalCarbohydrates: 8gSucre: 8g

Mots-clés boisson rafraîchissante été, recette sirop facile, sirop de menthe maison, sirop menthe Thermomix

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Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Sirop à la menthe au thermomix est un classique incontournable.

Le Sirop à la menthe au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce sirop à la menthe au thermomix représente une excellente alternative aux versions industrielles souvent trop sucrées et artificielles. L’utilisation du Thermomix permet d’obtenir une extraction optimale des arômes grâce à son système de broyage puissant et sa fonction de cuisson contrôlée. La texture finale est parfaitement homogène, sans résidus de feuilles, ce qui garantit un sirop lisse et professionnel.

Nous apprécions particulièrement la facilité de préparation qui nécessite peu de surveillance, contrairement aux méthodes traditionnelles. Le dosage de menthe peut être ajusté selon les goûts, permettant d’obtenir un sirop plus ou moins intense. La conservation est excellente au réfrigérateur, jusqu’à trois mois, ce qui en fait une préparation très pratique pour les amateurs de boissons rafraîchissantes maison. Un incontournable pour l’été !