Spaghetti au Pesto d’épinards au thermomix. Découvrez la recette de Spaghetti au Pesto d’épinards au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les Pâtes:
500 g de spaghettis,
2 cuillères à café d’huile d’olive,
1,5 litres d’eau,
Sel,
Pour le Pesto d’épinards :
100 g d’épinards frais,
150 g de bouillon de volaille,
Jus de 1 citron jaune,
1 cuillère à soupe de pignons de pin,
1 gousse d’ail,
30 g parmesan rapé,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par faire cuire les pâtes.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’eau, l’huile et le sel puis programmez à vitesse 1 durant 10 minutes à température Varoma.
Ajoutez dans le bol les spaghettis et réglez à vitesse 1 en sens inverse à 100°C durant le temps indiqué sur le paquet.
Egouttez les spaghettis et gardez-les au chaud.
Passez à la préparation du pesto d’épinards.
Faites griller les pignons de pin dans une poêle à feu moyen tout en remuant régulièrement. Ensuite, épluchez et coupez en deux la gousse d’ail.
Lavez et séchez le bol puis mettez-y les pignons de pin grillés ainsi que le parmesan, le jus de citron, les épinards, l’ail, le bouillon de volaille et l’huile d’olive.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse 6 durant 25 secondes.
Ensuite, réglez à vitesse 2 durant 8 minutes à 70°C.
Disposez les spaghettis dans un plat et versez par dessus le pesto d’épinards puis mélangez le tout.
Servez et régalez-vous.
