Saumon avec Purée de Pommes de Terre et Pois au Thermomix : Fusion De Saveurs
Bienvenue dans une aventure gastronomique avec notre recette de Saumon Cuit au Four, paré d’une croûte généreuse au fromage et d’amandes effilées, accompagné d’une purée veloutée de pommes de terre et de petits pois. Votre Thermomix sera votre allié dans la préparation de ce festin délicieux. Préparez-vous à éblouir vos convives avec cette symphonie de saveurs.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 filets de saumon,
- 100 g d’amandes effilées entières,
- 100 g de fromage râpé (au choix),
- 200 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés,
- 200 g de petits pois,
- 50 g de beurre,
- 100 ml de lait,
- Jus d’un citron,
- Sel et poivre, selon le goût,
- Huile d’olive,
Préparation de la recette du Saumon avec Purée de Pommes de Terre et Pois au Thermomix :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre, et arrosez-les d’huile d’olive. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Dans le Thermomix, mixez les amandes effilées et le fromage râpé à vitesse 5 pendant 10 secondes.
- Recouvrez les filets de saumon avec le mélange amandes-fromage, et saupoudrez avec un peu d’amande effilées.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le saumon cuit.
- Pendant la cuisson, faites cuire les pommes de terre et les petits pois dans le Varoma.
- Dans le Thermomix, préparez une purée avec les pommes de terre cuites, les petits pois, le beurre, le lait, et le jus de citron à vitesse 4 pendant 20 secondes.
- Servez les filets de saumon sur un lit de purée, garnissez de petits pois supplémentaires et dégustez.
