Rôti de porc à la vapeur au thermomix
Rôti de porc à la vapeur au thermomix. Voici une délicieuse recette de rôti de porc à la vapeur, simple à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et les gousses d’ail et hacher durant 5 secondes à la vitesse 5.
Saler et poivrer la viande, la déposer dans le Varoma.
Ajouter dans le bol le thym et le laurier. Ajouter l’eau.
Mettre en place le Varoma et cuire 75 minutes, Varoma à la vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver.
Laisser réduire le bouillon de cuisson durant 3 minutes et 30 secondes, varoma à la vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Filtrer le jus obtenu dans un chinois en pressant avec le dos de l’écumoire pour récupérer les stucs, rectifier l’assaisonnement.
Couper le rôti en tranches fines, servir chaud avec le jus.
