Riz à la tomate et aux saucisses au Thermomix

Riz à la tomate et aux saucisses au Thermomix. Découvrez la recette de Riz à la tomate et aux saucisses au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

60 g d’échalotes, coupées en deux,

10 g d’huile d’olive,

320 g de riz long,

500 g de tomates, mondées et coupées en dés,

1 c. à café de concentré de tomate,

500 g d’eau,

½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts,

1 c. à café de paprika, à ajuster en fonction des goûts,

2 pincées de piment de Cayenne en poudre, à ajuster en fonction des goûts,

8 saucisses chipolata, préalablement piquées à la fourchette,

Préparation :

Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et faire suer 3 min/120°C/vitesse mijotage.

Ajouter le riz et rissoler 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

Ensuite, ajouter les dés de tomate, le concentré de tomate, l’eau, le sel, le paprika et le piment. Mettre en place le Varoma et y mettre les saucisses, puis cuire à la vapeur 16 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Retirer le Varoma.

Couper les saucisses en tronçons de 2 cm et les faire revenir à l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif.

Servir le riz à la tomate garni de morceaux de saucisse.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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